Câu hỏi ôn tập Lớp Cấp dưỡng mầm non K6

 

Thông báo đến học viên hệ thống câu hỏi ôn tập kết thúc khóa học Cấp dưỡng mầm non K6/2016. Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Hotline: 0974 435 600 – 0938 710 470 
Câu hỏi ôn tập lớp Cấp dưỡng mầm non K6

CÂU HỎI ÔN TẬP LỚP CẤP DƯỠNG MẦM NON K6/2016

PHÒNG BỆNH VÀ ĐẢM BẢO AN TOÀN CHO TRẺ

1. Kể tên một số bệnh thường gặp ở trẻ và các biện pháp phòng tránh?
2. Phân biệt bệnh về dinh dưỡng chuyển hóa và bệnh chuyên khoa ? Cho ví dụ.
3. Trình bày các bước tổ chức bữa ăn cho trẻ mầm non? So sánh công tác tổ chức bữa ăn cho trẻ lứa tuổi nhà trẻ và mẫu giáo?
4. Dịch bệnh mắt đ, hiện nay ở các trường mầm non rất quan tâm trong việc phòng dịch bệnh cho trẻ. Theo bạn bệnh này có lây lan không ? Vì sao? Hãy nêu triệu chứng và cách phòng tránh loại bệnh này? 
5. Hãy nêu nguyên nhân và cách xử lý khi trẻ bị dị vật đường thở?
Xem chương trình quan ly mam non

NHU CẦU DINH DƯỠNG TRẺ MẦM NON

1. Các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể là gì? Nêu nguồn cung cấp từ chúng?
2. Hãy nêu vai trò của protein và lipit đối với cơ thể?
3. Trình bày vai trò của vitamin A đối với cơ thể, liệt kê những thực phẩm giàu vitamin A và cách phòng chống thiếu vitamin A?
4. Anh/Chị hãy phân tích dinh dưỡng hợp lý cho trẻ lứa tuổi Mầm Non?
5. Trình bày giá trị dinh dưỡng của cá. Giải thích vì sao cá là thực phẩm không thể thiếu được của trẻ lứa tuổi Mầm Non?
6. Vẽ ô vuông thực phẩm cần thiết trong một ngày dành cho trẻ 1 – 3 tuổi? Những lưu ý về phương pháp tổ chức cho trẻ ăn?
Xem chương trình bảo mẫu mầm non

VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

1. Trình bày những qui định về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
2. Nêu 10 nguyên tắc vàng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
3. Hãy nêu các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm và các biện pháp phòng tránh ngộ độc thực phẩm, những yêu cầu vệ sinh trang thiết bị nhà bếp?
4. Trình bày quy trình lựa chọn thực phẩm cho trẻ ở trường mầm non. Bằng kinh nghiệm của bản thân, anh (chị) hãy nêu cách lựa chọn thịt bò và rau củ tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ mầm non.

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU ĐỘNG THỰC VẬT, GIA VỊ VÀ CÁC KỸ THUẬT PHỐI HỢP

1. Để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm , đồng thời vẫn giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng của các nguyên liệu thực phẩm thì trong khâu sơ chế cần phải bảo đảm các yêu cầu nào?
2. Nguyên liệu chính, nguyên liệu phụ, nguyên liệu gia vị là gì? Cho ví dụ minh họa.
3. Yếu tố nào có tác dụng làm món ăn có màu sắc , mùi vị đặc trưng  đồng thời tăng tính hấp dẫn, tăng giá trị dinh dưỡng của món ăn ? Cho một ví dụ về tác dụng của gia vị làm tăng giá trị dinh dưỡng của món ăn ?
4. Viết qui trình sơ chế một là thực phẩm là động vật hay thực vật?

PHƯƠNG PHÁP XÂY DỰNG KHẨU PHẦN THỰC ĐƠN CHO TRẺ MẦM NON

1. Thế nào là thực đơn? Nguyên tắc khi xây dựng thực đơn cho trẻ tại trường mầm non?
2. Nêu các bước xây dựng khẩu phần ăn cho trẻ?
Tính nhu cầu dinh dưỡng (Protein, Gluxit, lipit) cần cung cấp cho một trẻ 5 – 6 tuổi ở trường Mầm non trong 1 ngày.
3. Anh/Chị hãy lập khẩu phần 1 ngày cho trẻ Mẫu giáo ở trường (bữa ăn chính Trưa – xế)